Beignets de carnaval
Si je dois vous proposer une idée recette pour le carnaval je pense sans hésiter aux beignets. Justement ce lundi j’ai essayé une nouvelle version de cette recette que j’avais dans mon cahier et que je n’avais pas encore testée. Le résultat? Je peux vous assurer qu’après cinq minutes tous les beignets avaient disparu ! Bien que je prépare la recette en utilisant une machine à pain (MAP) en sélectionnant le programme « pâte », vous pouvez, si vous le souhaitez, pétrir à la main. Il vous faudra un peu plus de temps pour avoir une pâte bien élastique, mais les beignets seront aussi bons. Si vous avez des enfants à la maison, vous pouvez leur demander de vous aider : Ils aiment bien mettre « la main à la pâte », je vous l’assure…il ne me reste que vous souhaiter un bon carnaval à toutes et à tous!
Ingrédients pour 25 beignets:
– 300 g de farine | – 50 ml d’huile de tournesol | Préparation: | 30′ |
– 50 g de sucre | – 3 g de sel | Repos: | 3h |
– 1 oeuf | – 1/2 cc de cannelle | Cuisson: | 10′ |
– 15 g de levure frais | – quelques goutes de citron | Coût: | pas cher |
– 120 ml de lait | – anis (optionnel) | Difficulté: | moyen |
Préparation:
Conseils & idées:
Pour accélérer le temps de fermentation, je vous conseille de mettre la pâte dans le four éteint en n’allument que la lumière : on obtient ainsi une température constante. Le résultat final est une pâte gonflée et plus uniforme.
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Une recette qui charme mes papilles!! Biz
Billet plus que intéressant, merci pour le partage