Chips de pommes de terre anti-gaspillage

Ça m’arrive très souvent de préparer de la purée de pommes de terre pour accompagner la viande, et à chaque fois la quantité d’épluchures qu’on jette me donne à réfléchir…, j’ai alors pensé de leurs donner une seconde vie pour en faire un apéro vraiment original. Et voilà ce que cela a donné! Des chips maison avec un goût différent et spécial. Une recette anti-gaspi qu’on utilisera très souvent à partir d’aujourd’hui, j’en suis sûre !

Ingrédients :

Préparation:

	1.	Lavez et faites sécher les épluchures de pomme de terre.
	2.	Chauffez l’huile dans une poêle.
	3.	Faites frire les épluchures jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
	4.	Laissez reposer sur du papier de cuisine pour enlever l’excès d’huile.
	5.	Salez et servez chaud.

Conseils & idées:

Pensez à faire ces chips le jour où vous cuisinez des pommes de terre et à ne pas utiliser les épluchures vertes.

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