Courgettes farcies au fromage

Ce week-end de froid polaire et de neige, on est tous restés à la maison. Pour occuper les enfants, j’ai pensé de préparer une recette avec eux. Quand les enfants cuisinent, ils touchent à tout et surtout ils veulent goûter « leur recette», c’est une bonne occasion pour leur montrer que les légumes ne sont pas si mauvais que ça. Une façon originale et gouteuse de manger les courgettes qu’on peut servir comme premier plat ou en accompagnement d’un plat principal.

Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation:

	1.	Coupez les courgettes en morceaux de 3 à 4 cm d’épaisseur. Faites les bouillir dans de l’eau salée.
	2.	À l’aide d’une petite cuillère, videz l’intérieur des courgettes en évitant de percer le fond.
	3.	Égouttez la chair prélevée des courgettes. Mélangez avec 6 cs de fromage. Salez et assaisonnez avec l’origan.
	4.	Farcissez-les jusqu’au bord.
	5.	Couvrez avec un peu de fromage râpé.
	6.	Ajoutez l’huile sur un plat à four. Placez les courgettes farcies. Faites-les cuire au four préchauffé a 180º pendant 10’. Gratinez 1’ et servez bien chaud.

Conseils & idées:

Pour gagner du temps je vous conseille de faire bouillir les courgettes dans une cocotte minute, vous aurez besoin de 3’ au lieu de 10’. Essayer d’ajoutez 1 cs de parmesan, il donnera encore plus de goût aux légumes.

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