1.
Dans une poêle, faites rissoler l’oignon haché pendant 5’.
2.
Ajoutez les artichauts (préalablement bouillis) coupés en morceaux. Laisser au feu 10’. Salez.
3.
Dans un plat ou dans un bol, battez les oeufs. Salez et poivrez.
4.
Incorporez les artichauts cuits et laissez imbiber les artichauts d’oeuf pendant 2’.
5.
Chauffez un filet d’huile dans une poêle. Faites cuire l’omelette d’un côté à feu doux pendant 5’.
6.
Tournez l’omelette à l’aide d’un plat et laisser cuire 5’.
7.
Servez l’omelette chaude.
1h2
facile
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