Omelette aux artichauts

   1h2    facile    principal

Les œufs battus sont associés aux cœurs d'artichauts tendres et savoureux, créant une combinaison riche en saveurs.

Ingrédients Personnes
 

4

· coeurs d’artichauts - 4 u · oeufs - 4 u
· oignon - 0,5 u · sel
· poivre


Préparation
Préparation Repos
Cuisson
20min 2min 40min

1.  

Dans une poêle, faites rissoler l’oignon haché pendant 5’.

 

2.  

Ajoutez les artichauts (préalablement bouillis) coupés en morceaux. Laisser au feu 10’. Salez.

 

3.  

Dans un plat ou dans un bol, battez les oeufs. Salez et poivrez.

 

4.  

Incorporez les artichauts cuits et laissez imbiber les artichauts d’oeuf pendant 2’.

 

5.  

Chauffez un filet d’huile dans une poêle. Faites cuire l’omelette d’un côté à feu doux pendant 5’.

 

6.  

Tournez l’omelette à l’aide d’un plat et laisser cuire 5’.

 

7.  

Servez l’omelette chaude.

 


Conseils

Vous pouvez utiliser des coeurs d’artichauts congelés au lieu d’artichauts frais. Mais il vous faudra quand même les bouillir pour les rendre plus tendres.


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