Facile à cuisiner

Quiche aux deux saumons

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De temps en temps j’aime préparer des quiches fait maison, les tartes salées ont un sacré avantage : pendant qu’elles se cuisent au four, vous avez le temps de préparer le reste sans stress…idéal non ? Je vous propose ici une quiche au saumon très appétissante et c’est tout dire, même mes enfants aiment ! La combinaison du saumon frais et fumé est très réussie et son goût est délicat… maintenant à vous de juger !

Ingrédients pour 4 personnes:

– 1 rouleau de pâte feuilleté – 1 oeuf Préparation: 15′
– 250 g de saumon frais – 1 cc d’aneth Cuisson: 45′
– 100 g de saumon fumé – sel Coût: pas cher
– 200 ml de crème fraiche – poivre Difficulté: facile
– 100 ml de lait

Préparation:


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1.

Foncez la pâte feuilletée dans un moule. Piquez la surface avec une fourchette et faite-la cuire à blanc au four préchauffé a 180º pendant 15’.
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2.

Placez le saumon frais, coupé en petits morceaux, dans un bol.
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3.

Ajoutez l’oeuf.
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4.

Incorporez le saumon fumé.
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5.

Versez la crème fraiche.
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6.

Malaxer jusqu’à obtenir une crème homogène.
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7.

Assaisonnez avec l’aneth, salez et poivrez.
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8.

Allongez la crème avec le lait
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9.

Remplissez la quiche avec la crème ainsi obtenue.
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10.

Faites cuire au four préchauffé a 180º pendant 30’. Servez accompagné d’une salade verte.

Conseils & idées:


Avec la même crème, si vous la faites réchauffer dans une poêle, vous aurez une sauce saumon très gourmande pour accompagner vos spaghettis.

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