Quiche aux deux saumons

   1h0    facile    principal

La quiche aux deux saumons est un choix apprécié des amateurs de fruits de mer.

Ingrédients Personnes
 

4

· pâte feuilleuté - 1 rouleau · saumon - 250 g
· saumon fumé - 100 g · crème fraiche - 200 ml
· laits - 100 ml · oeuf - 1 u
· aneth - 1 cc · sel
· poivre


Préparation
Préparation Repos
Cuisson
15 min -- 45 min

1.  

Foncez la pâte feuilletée dans un moule. Piquez la surface avec une fourchette et faite-la cuire à blanc au four préchauffé a 180º pendant 15’.

 

2.  

Placez le saumon frais, coupé en petits morceaux, dans un bol.

 

3.  

Ajoutez l’oeuf.

 

4.  

Incorporez le saumon fumé.

 

5.  

Versez la crème fraiche.

 

6.  

Malaxer jusqu’à obtenir une crème homogène.

 

7.  

Assaisonnez avec l’aneth, salez et poivrez.

 

8.  

Allongez la crème avec le lait.

 

9.  

Remplissez la quiche avec la crème ainsi obtenue.

 

10.  

Faites cuire au four préchauffé a 180º pendant 30’. Servez accompagné d’une salade verte.

 


Conseils

Avec la même crème, si vous la faites réchauffer dans une poêle, vous aurez une sauce saumon très gourmande pour accompagner vos spaghettis.


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