Riz aux légumes
Je ne sais pas vous, mais quand il commence à faire froid, j’ai plus d’appétit et j’ai encore plus envie d’être à la cuisine pour préparer mes recettes….et c’est un vrai danger, chaque année je prends un kilo ou deux à cause de ça ! Heureusement les jours froids arrivent pour récupérer: on mange plus souvent des potages, des soupes toujours bien chaudes et moins caloriques. La recette que je vous présente est pleine de vitamines, préparée avec des légumes de saison. Un véritable remède anti- rhumes !
Ingrédients :
– 400 g de riz | – 2 tomates | Préparation: | 20′ |
– 1 carotte | – 1 oignon | Repos: | 0′ |
– 1/2 aubergine | – 1 gousse d’ail | Cuisson: | 1h 15′ |
– 1/2 poivron rouge | – persil | Difficulté: | facile |
– 100 g de champignons | – sel | Coût: | pas cher |
– 150 g d’haricots verts | – huile | ||
– 150 g de petits pois |
Préparation:
Conseils & idées:
Comme dans la plus part des plats avec les légumes, vous pouvez changer les ingrédients selon la saison, ou selon vos envies.
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