Facile à cuisiner

Salade de jeunes pousses d’épinards, orange, oignon et vinaigrette de miel

art_00052-00

Quand on a peu de temps, mais on ne veut pas renoncer à un bon plat de légumes frais, on pense tout de suite à une bonne salade variée assaisonnée avec sel et huile, sans plus. C’est vrai qu’on la prépare vite fait, mais je peux vous dire qu’il y a d’autres types de légumes qui font l’affaire et le résultat et souvent meilleur ! Vous serez très surpris si vous utilisé les jeunes pousses d’épinards : elles sont tendres, croquantes et n’ont pas le goût fort des épinards. La préparation est simple et rapide, comme toutes les salades et pour tout vous dire, même mes enfants ont adoré. Profitez de la préparer maintenant qu’on peut encore trouver des oranges bien sucrées au marché !

Ingrédients pour 4 personnes:

– 250 g de jeunes pousses d’épinards Pour la vinaigrette: Préparation: 15′
– 2 oranges – 1 cc de miel Cuisson: 0′
– 1 oignon rouge – 1 cs de jus de citron Coût: pas cher
– 10 cs d’huile d’olive Difficulté: facile
– sel

Préparation:


art_00052-01

1.

Nettoyez les épinards et disposez-les dans un bol.
art_00052-02

2.

Pelez les oranges à vif et découpez-les en suprêmes.
 art_00052-03

3.

Ajoutez-les aux épinards.
art_00052-04

4.

Coupez l’oignon en fines rondelles et incorporez-les aux épinards.
art_00052-05

5.

Pour la vinaigrette: Mettez dans un pot tous les ingrédients. Fermez-le et agitez jusqu’à obtenir une sauce émulsionnée.
art_00052-06

6.

Assaisonnez la salade avec la vinaigrette. Servez sans attendre.

Conseils & idées:


Pour que les jeunes pousses d’épinards restent croquants, il faut assaisonner la salade juste avant de servir.

ico-pdf_41x40

Recevez mes nouveaux articles par mail:

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *