Soupe d’automne

Avec les changements de température de ces derniers jours, j’ai attrapé un gros rhume. Voilà pourquoi je vous propose aujourd’hui une soupe très chaude, pleine de vitamines qui, j’en suis sûre, ne peut me faire que du bien. Je vais en manger un bon plat bien chaud avant d’aller dormir, pour essayer de passer une nuit pas trop mauvaise.

Ingrédients pour 4 personnes:

Préparation:

	1.	Faites revenir l’oignon et le chou haché avec l’huile pendant 5’.
	2.	Ajoutez les carottes pelées et coupées en rondelles et cuisinez 5’ environ.
	3.	Rajoutez les navets pelées et coupées en morceaux, et cuire 5’ environ.
	4.	Incorporez les haricots verts coupées en morceaux, et cuire 5’ de plus.
	5.	Unir les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, cuire 5’ environ.
	6.	Ajoutez les courgettes coupées en morceaux, et cuire 5’ environ.
	7.	Incorporez les tomates râpées, mélangez le tout.
	8.	Couvrez avec de l’eau et laissez bouillir à feu moyen pendant 30’.
	9.	Ajoutez les pois chiches précuits et laissez cuire pendant 30’.
	10.	Dix minutes avant la fin de cuisson, vous pouvez ajouter de la pâte à soupe.
	11.	Servez la soupe bien chaude.

Conseils & idées:

Pour les gourmands : essayez d’accompagner la soupe avec du parmesan râpé.

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