Soupe d'automne

      facile    entrée

Soupe de légumes pleine de vitamines.

Ingrédients Personnes
 

4

· feuilles de chou - 4 u · courgettes - 300 g
· navet - 1 u · pommes de terre - 2 u
· carottes - 2 u · haricots verts - 100 g
· tomates - 2 u · pois chiches cuits - 175 g
· huile d'olive - 4 cs · sel
· eau - 2,5 l


Préparation
Préparation Repos
Cuisson
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1.  

Faites revenir l’oignon et le chou haché avec l’huile pendant 5 min.

 

2.  

Ajoutez les carottes pelées et coupées en rondelles et cuisinez 5 min environ.

 

3.  

Rajoutez les navets pelées et coupées en morceaux, et cuire 5 min environ.

 

4.  

Incorporez les haricots verts coupées en morceaux, et cuire 5 min de plus.

 

5.  

Unir les pommes de terre pelées coupées en morceaux, et cuire 5 min environ.

 

6.  

Ajoutez les courgettes coupées en morceaux, et cuire 5 min environ.

 

7.  

Incorporez les tomates râpées, mélangez le tout.

 

8.  

Couvrez avec de l’eau et laissez bouillir à feu moyen pendant 30 min.

 

9.  

Ajoutez les pois chiches précuits et laissez cuire pendant 30 min.

 

10.  

Dix minutes avant la fin de cuisson, vous pouvez ajouter de la pâte à soupe. Servez la soupe bien chaude.

 


Conseils

Pour les gourmands : rajoutez du parmesan râpé dans la soupe.


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