Amuse-bouche de foie et pomme

   20 min    facile    apéritif

Apéritif pour les jours de célebration.

Ingrédients Personnes
 

8

· foie mi-cuit - 80 g · pomme golden - 1 u
· sucre - 30 g · romarin - 1 cc
· pain - 16 tranche · vanille liquide - 1 cc


Préparation
Préparation Repos
 Cuisson
10 min -- 10 min

1.  

Dans une casserole mettez la pomme pelée et coupée en petits morceaux.

 

2.  

Couvrez et laissez cuire à feu très doux pendant 10 min.

 

3.  

Ajoutez le sucre et la vanille, et mixez l’ensemble. Laissez refroidir.

 

4.  

Grillez légèrement les tranches de pain.

 

5.  

Distribuez le foie sur chaque tranche de baguette.

 

6.  

Finissez la présentation de l’apéritif avec un peu de compote de pomme a la vanille et un brin de romarin.

 


Conseils

Ces amuse-bouches seront aussi délicieux avec de la mousse de foie gras. Vous pouvez faire la compote la veille, et terminer la préparation au dernier moment.


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