Boulettes de viande à la sauce tomate

1.  

Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'oeuf.

2.  

Ajoutez le pain rassis hachée.

3.  

Assaisonnez avec le persil. Salez et poivrez.

4.  

Faites des boulettes de viande et enfarinez-les.

5.  

Faites-les frire d’un coté, et quand vous les retournez, écrasez-les avec une fourchette (optionnel). Réserver.

6.  

Dans une poêle faites revenir l'oignon haché pendant 10 min.

7.  

Ajoutez les carottes, hachées et poursuivez la cuisson 5 min.

8.  

Allongez la sauce avec du concentré de tomate et de l’eau. Aromatisez avec le clou de girofle.

9.  

Incorporez les petits pois et les champignons tranchés. Ajoutez les boulettes de viandes. Laissez mijoter 20’ a feu doux pour que la sauce épaississe.

10.  

Pour compléter le plat, vous pouvez servir avec du riz blanc cuit.