Gambas à la sauce tomate et chocolat

1.  

Faites revenir les oignons hachés avec l’huile pendant 5 min.

2.  

Ajoutez le concentré de tomate et laissez cuire 5 min.

3.  

Allongez la sauce avec le bouillon de poisson et laissez réduire 20 min à feu doux.

4.  

Disposez les gambas saupoudrées sur la plaque de four et arrosez-les avec de l’huile. Cuisinez dans le four préchauffé à 200º pendant 10 min.

5.  

Pour épaissir la sauce : écrasez l’ail avec les amandes et le carré de chocolat.

6.  

En même temps, faites bouillir les pommes de terre dans de l’eau.

7.  

Mettez les gambas dans la casserole avec la sauce.

8.  

Laissez mijoter pendant 10 min.

9.  

Servez accompagné des pommes de terre bouillies, assaisonnez avec un filet d’huile d’olive.