Polenta cuite au four avec tomates sechées et mozzarella

1.  

Faites revenir les échalotes hachées.

2.  

Ajoutez le lait, l’eau et le sel. Porter à ébullition.

3.  

Ajouter la polenta et cuire à feu très doux, en remuant constamment, selon les instructions sur l’emballage.

4.  

Ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux.

5.  

Jetez la polenta dans un cercle de pâtisserie rond de 22 cm ou un moule amovible. Laisser refroidir.

6.  

Ajoutez la mozzarella râpée et gratinez.

7.  

Servir avec de la laitue et de la tomate.