Facile à cuisiner

Samosa au thon

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L’autre jour, j’ai acheté des feuilles de brick pour préparer des aumônières. J’ai remarqué derrière le paquet les instructions pour faires les samosas. Ça semblait intéressant ! Aujourd’hui, j’ai le temps de tenter une nouvelle recette, et j’ai acheté des feuilles de brick… et c’est parti pour les samosas ! Au début, j’ai eu un peu de mal pour comprendre comment plier les triangles pour qu’ils restent bien scellés. Mais après quelques essais j’ai sorti mon premier samosa. Bientôt, je vous présenterais un article pour vous expliquer, étape par étape, comment les plier. Une fois que vous découvrez les astuces ça devient tellement facile.

Ingrédients pour 4 personnes:

– 130 g de thon (en boîte) – 8 feuilles brick Préparation: 20′
– 2 pommes de terre – 2 cs d’huile Cuisson: 5′
– 1/2 oignon – sel Coût: pas cher
– 4 cs de crème fraîche Difficulté: moyenne

Préparation:


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1.

Faites bouillir les pommes de terre pelées et coupées en morceaux, à l’eau salée.
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2.

Faites revenir l’oignon haché dans une poêle avec l’huile.
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3.

Réduire les pommes de terre en purée.
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4.

Ajoutez l’oignon à la purée.
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5.

Incorporez le thon émietté.
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6.

Travaillez la préparation avec la crème fraîche. Saler.
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7.

Coupez les feuilles brick en deux.
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8.

Posez une cuillère de purée sur chaque feuille et pliez-la pour obtenir des samosas.
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9.

Faites dorer 2’ de chaque côté dans une poêle.
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10.

Egouttez avec du papier de cuisine pour éliminer l’excès d’huile.

Conseils & idées:


Si vous n’aimez pas le goût du thon, essayez de le remplacer par du jambon ou des lardons.

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