Poulet aux pommes

   45 min    facile    principal

Cette recette classique fait maison associe la tendreté du poulet à la douceur des pommes.

Ingrédients Personnes
 

4

· blanc de poulet - 800 g · pommes - 3 u
· sauge - 4 feuille · célerie - 1 branche
· curry - 0,5 cs · vin blanc - 100 ml
· concentré de tomate - 1 cs · gousse d'ail - 0,5 u
· sel · poivre


Préparation
Préparation Repos
Cuisson
15 min -- 30 min

1.  

Dans une poêle, faites revenir l’ail et le céleri hachés pendant 5 min.

 

2.  

Ajoutez la sauge, le curry et le blanc de poulet coupé en morceaux réguliers. Dorez 5 min environ.

 

3.  

Incorporez les pommes coupées sans les éplucher. Assaisonner.

 

4.  

Mouillez avec le vin blanc et le concentré de tomate et laisser réduire pendant 15 min.

 

5.  

En attendant, faites bouillir le riz.

 

6.  

Le riz peut être servi mélangé avec le poulet, ou séparément.

 


Conseils

Si vous trouvez la sauce trop épaisse, ajoutez un peu d'eau pour l’allonger.


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