Pain à hamburger et hot-dog

1.  

À l'aide d'une MAP, mélangez le sucre, la levure et le lait.

2.  

Ajoutez la farine.

3.  

Incorporez le beurre tendre coupé en petits morceaux.

4.  

Salez.

5.  

Une fois que la pâte est bien homogène et élastique, formez une boule et laissez-la reposer dans un bol couvert avec un drap humide pendant 1 h.

6.  

Séparez la pâte levée en 2 portions par personne.

7.  

Préparez de boules aplaties avec chaque portion. Mettez- les sur un silpat, et laissez reposer 30'.

8.  

Mouiller les petits pains avec de l’eau.

9.  

Saupoudrez de graines de sésame.

10.  

Cuisez au four préchauffé à 220º pendant 8'.