Sole à la sauce béchamel d’orange

1.  

Dans une petite casserole, faites fondre 10 g beurre.

2.  

Ajoutez les 15 g de farine et ensuite bien mélanger.

3.  

Délayez avec le jus d’orange, et laissez cuire la sauce 5’ jusqu'à ce qu’elle commence a épaissir.

4.  

Salez et poivrez les soles sans la peau.

5.  

Recouvrez-les avec de la farine. Faite-les cuire dans une poêle avec 40 g de beurre fondu, pendant 4’ a 5’ de chaque côté.

6.  

Nappez les soles avec la sauce. Servez bien chaud.