Pommes de terre au reblochon

Par coccinelle 1 février 2015 Pomme de terre Un commentaire

Comment on peut réutiliser un petit morceau de reblochon qui traine dans le frigo pour faire une recette réellement savoureuse? C’est vraiment très simple, vous verrez. C’est bien connu que le Reblochon combine parfaitement avec les pommes de terre, on l’utilise le plus souvent pour préparer la tartiflette, les deux recettes sont similaires, elles ont des ingrédients en commun mais la préparation est quelque peu différente, en plus celle que je vous présente maintenant est moins calorique….intéressant, non ?

Ingrédients pour 4 personnes:

– 500 g de pommes de terre	– 2 cs de beurre	Préparation:	20′
– 75 g de jambon blanc	– 1 cs de chapelure	Cuisson:	1h
– 50 g de reblochon	– sel	Coût:	pas cher
– 200 ml de crème fraiche	– poivre	Difficulté:	facile

Préparation:

	1.	Faites bouillir les pommes de terre avec la peau.
	2.	En attendant, coupez le jambon en petits carrés.
	3.	Enduisez 4 moules individuels avec du beurre.
	4.	Saupoudrez de chapelure.
	5.	Pelez et coupez les pommes de terre en tranches de 3mm d’épaisseur environ. Salez et poivrez.
	6.	Etalez une couche de pommes de terre.
	7.	Ajoutez un peu de jambon pardessus.
	8.	Distribuez quelques morceaux de reblochon.
	9.	Répétez les étapes 6 à 8 jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de pommes de terre.
	10.	Complétez en ajoutant la crème fraiche.
	11.	Couvrez chaque moule avec un disque de papier sulfurisé ou d’aluminium.
	12.	Faites cuire au four préchauffé à 180º pendant 30’.

Conseils & idées:

Si vous voulez utiliser la recette en accompagnement de plats de viande, je vous conseille de laisser refroidir légèrement les pommes de terre et ensuite les démouler dans la même assiette à côté de la viande.