Oeufs cocotte en nid de tomate

   20 min    facile    principal

Une délicieuse création culinaire qui s'adapte parfaitement aux jours chauds.

Ingrédients Personnes
 

4

· oeufs - 4 u · pain de mie - 4 tranche
· tomates - 4 u · crème fraiche - 4 cs
· fromage râpé - 1 cs · persil - 1 cc
· sel


Préparation
Préparation Repos
Cuisson
5 min -- 15 min

1.  

Mettez les tranches de pain sur un silpat ou sur une lèchefrite.

 

2.  

Coupez le haut des tomates.

 

3.  

Videz-les soigneusement pour éviter de les casser. Salez l’intérieur.

 

4.  

Disposez-les sur le pain de mie.

 

5.  

Cassez un oeuf dans chaque tomate. Salez.

 

6.  

Ajoutez la crème fraiche.

 

7.  

Incorporez le persil haché et le fromage râpé.

 

8.  

Faites cuire au four préchauffé à 220ºC pendant 12’ à 15’.

 


Conseils

L’originalité de ce plat réside dans l’utilisation des tomates comme récipient. On peut adapter l’assaisonnement de l’oeuf en ajoutant des lardons, des morceaux de tomate, du poivre... vous pouvez ajouter les ingrédients selon vos envies !


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