Facile à cuisiner

Nouilles avec légumes

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Je n’avais jamais goûté aux nouilles. Oui, c’est vrai ! La cuisine méditerranéenne a été toujours ma préférée, mais parfois j’ose essayer des recettes un peu plus exotiques. L’autre jour, pendant que je faisais mes courses, j’ai vu dans un rayon, des produits chinois. J’ai acheté un paquet de nouille sans savoir comment les cuisiner. Apparemment la cuisson semblait facile.
En arrivant chez moi, j’ai commencé à chercher des recettes, mais je ne trouvais pas le coup de coeur. Ensuite, j’ai regardé qu’est-ce qui me restait dans le frigo : des légumes et de la sauce soja et….avec un peu d’imagination j’ai créé ma nouvelle recette. On l’a appréciée tout de suite, et on la refait de temps en temps.

Ingrédients pour 4 personnes:

– 350 g de nouilles – 2 carottes Préparation: 25′
-1 oignon blanc – 4 CS de sauce soja Cuisson: 12′
– 2 courgettes – 4 CS d’huile d’olive Coût: pas cher
– 2 courgettes Difficulté: moyenne

Préparation:


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1.

Faites revenir l’oignon coupé en julienne dans un wok avec l’huile pendant 2’.
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2.

Épluchez les carottes. Avec l’économe coupez-les en fines lames. Ajoutez-les au wok et cuisez 2’.
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3.

Coupez les courgettes à l’aide de l’économe. Ajoutez au wok.
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4.

Mélangez bien tous les ingrédients et cuisez 3’.
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5.

Faites cuire les nouilles le temps indiqué dans le paquet (environ 4’).
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6.

Égouttez les nouilles. Mélangez-les avec les légumes dans le wok.
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7.

Versez la sauce soja et chauffez pendant 2’.
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8.

Servez bien chaud.

Conseils & idées:


Si vous n’avez pas un économe, vous pouvez râpez les carottes et les courgettes, mais attention ! Il faudra réduire le temps de cuisson pour que les légumes ne soient pas trop cuits, ils doivent rester croustillants.

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