Pâtes à la sauce tomate et lardons

1.  

Bouillez les pâtes dans de l’eau salée.

2.  

Pour la sauce : dans une poêle, faites dorer les lardons 5 min sans ajouter de l’huile.

3.  

Ajoutez le vin blanc et laissez réduire environ 10 min.

4.  

Incorporez le concentré de tomate et continuez la cuisson à feu doux pendant 10 min.

5.  

Hors du feu ajoutez le parmesan et remuez. La sauce est prête.

6.  

Quand les pâtes sont cuites, égouttez-les.

7.  

Mélangez les pâtes avec la sauce et servir tout de suite.