Poulet farci au four

1.  

Faites revenir l’oignon et l’ail haché avec 4 cs d’huile pendant 2 min.

2.  

Hors du feu, ajoutez le pain mixé et le lait.

3.  

Incorporez la viande hachée. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une farce homogène.

4.  

Salez le poulet. Remplissez-le avec la farce.

5.  

Fermez l’ouverture avec des cure-dents, pour que la farce ne sorte pas pendant la cuisson.

6.  

Dans un récipient pouvant aller au four, versez un filet d’huile et rajoutez un peu de sel.

7.  

Mettez le poulet. Hachez les carottes, le poivron et le tomate, et distribuez le tout autour du poulet.

8.  

Arrosez avec le vin et 1 verre d’eau.

9.  

Faites cuire au four préchauffé à 200º pendant 1 heure. Ajoutez 1 verre d’eau et poursuivez la cuisson 1 heure à 180º.